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孙大妈小吃培训教你三圆羊肉锅的做法

更新时间2020-01-02 11:29:50  点击次数:1106次 网址:http://160ads.com

三圆羊肉锅

孙大妈小吃培训教你三圆羊肉锅做法。

原料:
羊肉400克,鸽蛋、红枣、莲子各20克。
调料:
香料包1个,美极鲜味汁、生抽、萝卜、大葱各20克,二锅头酒50克,老抽10克,美极鲜鸡粉、鲜辣粉、盐、胡椒粉、白砂糖各5克,色拉油40克。
香料包配方:
党参、淮山各5克,茴香、花椒、罗汉果、白蔻、沙姜各10克。
制作方法:
(1)将红枣、莲子和鸽蛋分别煮熟,鸽蛋去壳备用。
(2)羊肉砍成小块,下锅加二锅头酒煸香,再加500克水慢火烧熟,放萝卜吸膻味,然后将汤料分离。
(3)将香料包、300克水放进羊肉中煲入味,再调入老抽、生抽、鲜辣粉、盐、胡椒粉和白砂糖,用美极鲜味汁、美极鲜鸡粉和剩余调料调味,将羊肉连汤一起装入铺有煸好大葱的锅中,上面摆放红枣、莲子和鸽蛋即可。

(编辑:160ads.com)